il y a bien celui la : http://www.decitre.fr/livres/le-cheval-9782224021412.html
mais les livres publiés chez vigot-maloine sont certes très pointus, mais pas dutout vulgarisés.
ils ne sont pas très accessibles au grand publique au niveau du vocabulaire employé, des explications, et des acquis de base (en gros,pour les lire et les comprendre, il faut avoir un acquis de base véto)